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寻找蛤蜊洞的时候,尽量在退潮之后,在相对比较潮湿的地方寻找 。蛤蜊洞直径一般不到三毫米,分布比较密集,而且会有气泡不断地从洞中喷出,在沙滩上仔细观察便能找到 。
挖蛤蜊的时候,需要使用铁锹插入到圆孔附近,并用力向上翻动铁锹,就可以在翻出的泥土中找到蛤蜊 。
挖出的蛤蜊在存放的时候,可以直接放在清水中保存,还可以进行密封处理后,放进冰箱保存 。
浸泡在清水中的方法比较简单,在准备好的容器中加入适量清水,只要能够保证蛤蜊处在湿润环境中即可,然后放入蛤蜊,加入少许食盐,并在蛤蜊上盖上湿纸巾或者湿毛巾 。放在阴凉处保存即可,不过需要经常查看毛巾纸巾是否还保持湿润 。
【如何找蛤蜊洞】选择放进冰箱冷藏保存的时候,需要将蛤蜊装入塑料袋或者保鲜袋中,然后将带子扎紧,并用叉子在袋子上叉几个气孔后装入有水的容器中 。放进冰箱中冷藏即可 。
如果只是对蛤蜊进行短暂的存放时,可以直接将蛤蜊放进保鲜盒中,加入少量清水和食盐后,放进冰箱保存 。这样既能保持蛤蜊的新鲜度,还能使蛤蜊将体内的沙子吐出 。
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