海带中大量的碘可以刺激垂体 ， 使女性体内雌激素水平降低 ， 恢复卵巢的正常机能 ， 纠正内分泌失调 ， 消除乳腺增生的隐患 。
文章插图
海带的营养和功效-海带适宜人群
海带的营养和功效
海带的营养价值
海带具有一定的药用价值 ， 因为海带中含有大量的碘 ， 碘是甲状腺合成的主要物质 ， 如果人体缺少碘 ， 就会患“粗脖子病” ， 即甲状腺机能减退症 ， 所以 ， 海带是甲状腺机能低下者的最佳食品 。
海带中还含有大量的甘露醇 ， 而甘露醇具有利尿消肿的作用 ， 可防治肾功能衰竭、老年性水肿、药物中毒等 。甘露醇与碘、钾、烟酸等协同作用 ， 对防治动脉硬化、高血压、慢性气管炎、慢性肝炎、贫血、水肿等疾病 ， 都有较好的效果 。
海带中的优质蛋白质和不饱和脂肪酸 ， 对心脏病、糖尿病、高血压有一定的防治作用 。中医认为 ， 海带性味咸寒 ， 具有软坚、散结、消炎、平喘、通行利水、祛脂降压等功效 ， 并对防治矽肺病有较好的作用 。海带胶质能促使体内的放射性物质随同大便排出体外 ， 从而减少放射性物质在人体内的积聚 ， 也减少了放射性疾病的发生几率 。
海带的功效
防治甲状腺肿：海带含碘和碘化物 ， 有防治缺碘性甲状腺肿的作用 。
美容：
海带汁可以美容养颜 ， 用海带熬成的汤汁泡澡 ， 可以润泽肌肤 ， 使皮肤清爽细滑 ， 光洁美丽 。
减肥：
海带含有大量的膳食纤维 ， 可以增加肥胖者的饱腹感 ， 而且海带脂肪含量非常低 ， 热量小 ， 是肥胖者减肥的食物 。
延缓衰老：
海带富含有硒 ， 能有效清除自由基 ， 而自由基正是人体衰老的罪魁祸首 ， 所以海带可以延缓衰老的作用 。
降压：
海带氨酸及钾盐、钙元素可降低人体对胆固醇的吸收 ， 降低血压 。
降脂：
海带含有大量的不饱和脂肪酸和食物纤维 ， 能清除附着在血管壁上的胆固醇 ， 调顺肠胃 ， 促进胆固醇的排泄 。
提高免疫力：
海带能提高机体的体液免疫 ， 促进机体的细胞免疫 ， 调节免疫力的食物还有很多 ， 香菇就是其中之一 。
降糖：海带中含有60%的岩藻多糖 ， 是极好的食物纤维 ， 糖尿病患者食用后 ， 能延缓胃排空和食物通过小肠的时间 ， 如此 ， 即使在胰岛素分泌量减少的情况下 ， 血糖含量也不会上升 ， 而达到治疗糖尿病的目的 。
防癌：
海带所含的海藻酸钠与具致癌作用的锶、镉有很强的结合能力 ， 并将它们排出体外；海带可选择性杀灭或抑制肠道内能够产生致癌物的细菌 ， 所含的纤维还能促进胆汁酸和胆固醇的排出；海带提取物对各种癌细胞有直接抑制作用 。
利尿、消肿：
海带上常附着一层白霜似的白粉--甘露醇 ， 它是一种贵重的药用物质 。现代科学研究证明 ， 甘露醇具有降低血压、利尿和消肿的作用 。
预防心脑血管病：
海带中含有大量的多不饱和脂肪酸EPA ， 能使血液的黏度降低 ， 减少血管硬化 。因此 ， 常吃海带能够预防心血管方面的疾病 。
消除乳腺增生：
海带中大量的碘可以刺激垂体 ， 使女性体内雌激素水平降低 ， 恢复卵巢的正常机能 ， 纠正内分泌失调 ， 消除乳腺增生的隐患 。
护发：
【海带的营养和功效-海带适宜人群】海带中的碘极为丰富 ， 它是体内合成甲状腺素的主要原料 ， 而头发的光泽就是由于体内甲状腺素发挥作用而形成的 。
补钙：
海带含有丰富的钙 ， 可防治人体缺钙 。
海带的适宜人群
一般人群均可食用 。适宜缺碘、甲状腺肿大、高血压、高血脂、冠心病、糖尿病、动脉硬化、骨质疏松、营养不良性贫血以及头发稀疏者可多食 。精力不足、缺碘人群、气血不足及肝硬化腹水和神经衰弱者尤宜食用 。但脾胃虚寒的人的人慎食 ， 脾胃虚寒者、甲亢中碘过盛型的病人要忌食 。
孕妇、产妇、哺乳期都能吃 ， 但不可过量食用海带 。适量摄入海带 ， 有助于孕产妇摄入充足的碘 ， 有利于宝宝的生长发育 。宝宝能吃 ， 大宝宝可以适量吃一些海带 ， 尽量煮的烂一些 。
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