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花生还有“果子米”、“长生果”、“芿果”等别称，这些称呼往往是地方的方言，所以存在一定的差异性 。
花生富含丰富的蛋白质、脂肪、糖类、维生素A、维生素B6、维生素E、维生素K，以及矿物质钙、磷、铁等营养成分，这些成分可以帮助人体补充日常的营养 。
经常吃花生，对人体是有很多的好处的 。花生中含有大量的亚油酸，这种物质可以将人体内的胆固醇分解为胆汁酸排出体外，避免胆固醇在体内沉积，减少胆固醇在体内超过正常值引起的心脑血管疾病的发生率 。
花生中含有大量的锌元素，这种元素可以促进儿童大脑发育，增加大脑的记忆功能，还能激活中老年人的脑细胞，有效延缓人体过早衰老，具有抗老化的作用 。
花生含有丰富的钙元素，这种元素可以促进儿童骨骼发育，还能够防止老年人骨骼退行性病变发生 。
花生中富含丰富的脂肪油和蛋白质，这些物质对产后乳汁不足的人具有养血通乳的作用 。
花生还可以预防肿瘤 。花生中含有一种生物性很强的天然多酚类物质白藜芦醇，这种物质可以降低血小板聚集，预防心脑血管疾病 。
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