文章插图
做芋圆不成型可能是木薯粉加的不够多，也可能是比例没有调好，所以芋圆总是做不成型 。芋圆是一道著名的闽南小吃，其由香芋、红薯、紫薯、木薯粉等材料制作而成，具有多个品种和做法，现在很多人为了食物更加健康安全都选择自己制作 。
芋圆的正确做法是：
先把紫薯蒸熟，南瓜蒸熟，绿豆煮熟滤干水；然后把每种材料挤压成泥，这里有个技巧，不用勺子碾压，更不需要料理机，放碗里直接下手抓捏成泥即可，效果又细又匀哦 。觉得粘手的可以带个一次性手套 。注意稍微放凉点再下手，别烫着 。
接着往薯泥里面加木薯粉，木薯粉的重量可以是材料的40%-80%，视你薯泥的干湿而定，一般来说紫薯干些，加40%即可 。南瓜和绿豆水多些，加60%左右 。混合的办法还是下手捏攥 。
【做芋圆不成型是什么原因】取一小团薯泥放指根的位置攥一下，如果觉得不够细，就换只手攥下，两手来回攥两次，就变细了，而且还会很紧实，绝不会散 。
最后用水果刀随意将骨节状的薯泥切成4-6段，放进水里煮熟就好了 。
台湾芋圆是现下非常流行的甜品，里面的配料很丰富，有芋圆、薯圆、仙草、冰淇淋等，可以添加好多的口味，芋圆均为纯手工搓揉而成，吃起来Q感十足 。再配上其他料，混搭的口感很妙 。
推荐阅读
- 躼怎么读 躼的拼音是什么
- 竹笋干上的白霜是什么
- 纯虚数是什么意思
- jk中成品布是什么意思
- 女神的含义是什么
- 躼字的意思 躼是什么意思
- 档案封存是什么意思
- 家对于自己的意义是什么
- 軂怎么读 軂的拼音是什么
- npc精神是什么意思