文章插图
1、将鸡爪焯水剪去指甲,鸡翅用生抽胡椒粉腌制片刻 。将蚝油、黄豆酱、盐、生抽和老抽加清水调个汁 。
2、锅里倒油,将大葱、姜片、蒜瓣、辣椒爆香,再放入腌制过的鸡翅煎熟 。
3、再放入焯过水的鸡爪,切好的藕和玉米,倒入事先调好的料汁 。
4、加水煮开,盖上锅盖小火炖30分钟即可 。
【胖哥俩鸡翅鸡爪煲的做法】选购鸡爪时,要求鸡爪的肉皮色泽白亮并且富有光泽,无残留黄色硬皮；鸡爪质地紧密,富有弹性,表面微干或略显湿润且不黏手 。如果鸡爪色泽暗淡无光,表面发黏,则表明鸡爪存放时间过久,不宜选购 。鸡爪最好趁新鲜制作成菜,一般放冰箱内可保鲜1-2天不变质 。如果需要长期保存生的鸡爪,可把鸡爪洗净,在表面涂抹上少许黄酒,用保鲜膜包裹起来,放入冰箱冷冻室内冷冻保存,食用时取出后自然化冻即可 。
推荐阅读
- 韭菜吃多了会胖吗 吃韭菜会变胖吗
- 一顿麻辣烫会胖几斤
- 猕猴桃吃了会发胖吗
- 砂锅烤鸡翅步骤 砂锅烤鸡翅怎么做
- 吃燕麦能胖吗
- 吃完饭喝水会胖吗
- 晚上睡前喝牛奶会胖吗
- 派克大衣显胖吗
- 吃果冻长胖吗
- 喝蜂蜜水会胖吗