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南瓜和皮蛋不相克 。南瓜和皮蛋的食物的营养成分不相克，一起吃是可以的 。
南瓜中含有维生素和果胶，果胶有很好的吸附性，能够粘结和消除体内细菌毒素和其他有害物质，起到一个解毒的作用 。
南瓜还可以保护胃粘膜，帮助人体消化，还可以防治糖尿病，降低血糖，消除致癌物质，促进生长发育 。
皮蛋口感清香鲜美，蛋白质含量十分丰富，只是皮蛋不适合多吃，吃多了容易上火，甚至还会危害身体健康 。
南瓜还有治疗前列腺肥大、预防前列腺癌，防治动脉硬化还有胃黏膜溃疡、化结石的作用 。
皮蛋可以刺激消化器官，增进食欲，促进营养的消化和吸收，中和胃酸，起到一个降压、清凉的作用，这种食物具有润肺、养阴止血、凉肠、止泻、降压之功效 。
南瓜牛肉皮蛋粥可以起到一个补益肾精、益寿延年的效果，尤其是对胃火旺的病人最为适宜 。
南瓜中含有维生素和果胶，果胶具有很好的吸附性，可以粘结和消除体内的细菌毒素和其他的有害物质，起到一个解毒的作用 。
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