石榴性温，具有收敛涩肠的作用，故实热积滞的便秘者、痢疾、泌尿系炎症、感冒初期、疮疡肿毒者要谨慎食用 。因石榴含糖分较多，糖尿病者禁止食用 。患有胃及十二指肠溃疡、胆囊炎、胃酸过多等患者也不宜食用石榴 。
文章插图
食用石榴的注意事项-石榴的功效与作用
食用石榴的注意事项
石榴性温，具有收敛涩肠的作用，故实热积滞的便秘者、痢疾、泌尿系炎症、感冒初期、疮疡肿毒者要谨慎食用 。因石榴含糖分较多，糖尿病者禁止食用 。患有胃及十二指肠溃疡、胆囊炎、胃酸过多等患者也不宜食用石榴 。石榴勿与螃蟹同食 。石榴与螃蟹同食不仅会降低其蛋白质的营养价值，还会使石榴中的鞣酸与螃蟹中的钙质结合成不易消化的鞣酸钙，后者可刺激胃肠道，出现腹痛、恶心、呕吐等症状 。所以石榴不宜与螃蟹等海味食品同时食用 。石榴勿与红萝卜同食 。因为红萝卜含有溶解酶，可破坏石榴中的维生素 。石榴也不可与土豆、西红柿、西瓜同食 。若与土豆同食，可用韭菜泡水喝来解毒 。石榴多食易生痰 。石榴是温性水果吃多了会上火，并易生痰，甚则成热痢，故不宜过食 。慢性气管炎和肺气肿等患者若出现咳嗽多痰、痰如泡沫者应忌食石榴 。儿童最好少吃石榴，尤其有发热咳嗽，痰鸣有声的患儿不宜食用，否则易加重病情 。石榴榨汁效果佳 。石榴皮含鞣制、生物碱等有效成分，带皮榨汁食用效果更佳 。吃完石榴要漱口 。石榴有机盐含量较多，多食会腐蚀牙齿的珐琅质、染黑牙齿，故吃完应及时漱口 。
石榴的种植技术
栽植
秋季落叶后至翌年春季萌芽前均可栽植或换盆 。地栽应选向阳、背风、略高的地方，土壤要疏松、肥沃、排水良好 。盆栽选用腐叶土、同土和河沙混合的培养土，并加入适量腐熟的有机肥 。栽植时要带土团，地上部分适当短截修剪，栽后浇透水，放背阴处养护，待发芽成活后移至通风、阳光充足的地方 。
光照
光照和温度是影响花芽形成的重要条件 。生长期要求全日照，并且光照越充足，花越多越鲜艳 。背风、向阳、干燥的环境有利于花芽形成和开花 。光照不足时，会只长叶不开花，影响观赏效果 。适宜生长温度15-20℃，冬季温度小宜低于-18℃，否则会受到冻害 。
水肥
石榴地栽每年须重施一次有机肥料，盆栽1年至2年需换盆加肥 。在生长季节，还应追肥3次至5次，并注意松土除草，经常保持盆土湿润，严防干旱积涝 。
修剪
石榴需年年修剪；可整成单干圆头形，或多干丛成型，也可强修剪整成矮化平头型树冠 。在进入结果期，对徒长枝要进行夏季摘心和秋后短截，避免顶部发生二次枝和三次枝，使其贮存养分，以便形成翌年结果母枝，同时还要及时剪掉根际发生的萌蘖 。
越冬
在北方寒冷地区，冬季应入冷室或地窖防寒 。
采收
石榴每年开3次花，故有3次结果，一般以头花果或二花果发育良好 。应根据品种特性、果实成熟度及气候状况等分期及时采收 。石榴果实成熟的标志是：
1、果皮由绿变黄，有色品种充分着色，果面出现光泽 。
2、果棱显现 。
3、果肉细胞中的红色或银白色针芒充分显现 。
4、籽粒饱满，果实汁液的可溶性固形物含量达到该品种固有的浓度 。成熟果雨前采收，阴雨天气禁止采收 。
用扦插或分株繁殖的苗木，栽植3-4年开始结果，而用种子繁殖的实生苗需10多年才能开花结果 。
石榴的功效与作用
石榴是一种浆果，其营养丰富，维生素C比苹果、梨高出一到两倍 。原产中国西域地区，汉代传出了中原 。石榴成熟后，全身都可用，果皮可入药，果实可食用或压汁，对于老年人的身体健康有很高的营养价值，所以老人应该常吃石榴 。石榴是一种珍奇的浆果，其果实营养价值较高 。
研究发现，石榴中含有大量的有机酸、糖类、蛋白质、脂肪、维生素以及钙、磷、钾等矿物质 。中医认为，石榴具有清热、解毒、平肝、补血、活血和止泻的功效，非常适合患有黄疸性肝炎、哮喘和久泻的患者以及经期过长的女性食用 。
石榴果实如一颗颗红色的宝石，果粒酸甜可口多汁，并且营养价值高，富含丰富的水果糖类、优质蛋白质、易吸收脂肪等，可以补充人体能量和热量，但是不增加身体负担 。果实中含有维生素C及B族维生素，有机酸、糖类、蛋白质、脂肪，以及钙、磷、钾等矿物质 。，能够补充人体所缺失的微量元素和营养成分 。石榴体内还富含丰富的各种酸类包括有机酸、叶酸等对人体具有保健功效 。石榴不仅果实营养成分丰富，而且它的叶子和它的果实核都是非常有价值的 。
石榴的简介
石榴，落叶乔木或灌木；单叶，通常对生或簇生，无托叶 。花顶生或近顶生，单生或几朵簇生或组成聚伞花序，近钟形，裂片5-9，花瓣5-9，多皱褶，覆瓦状排列；胚珠多数 。浆果球形，顶端有宿存花萼裂片，果皮厚；种子多数，浆果近球形，果熟期9-10月 。外种皮肉质半透明，多汁；内种皮革质 。
石榴性味甘、酸涩、温，具有杀虫、收敛、涩肠、止痢等功效 。石榴果实营养丰富，维生素C含量比苹果、梨要高出一二倍 。
中国栽培石榴的历史，可上溯至汉代，据陆巩记载是张骞从西域引入 。中国南北都有栽培，以江苏、河南等地种植面积较大，并培育出一些较优质的品种 。其中江苏的水晶石榴和小果石榴都是较好的品种 。中国传统文化视石榴为吉祥物，视它为多子多福的象征 。
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