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咖喱是可以放青椒的 。咖喱和青椒两种食物成分不相克，所以是可以一起食用的 。
咖喱的成分主要为姜黄粉、川花椒、八角、胡椒、桂皮、丁香和芫荽籽等辣味的香料，这些成分能够促进胃液和唾液的分泌，增加肠胃的蠕动 。
咖喱含有姜黄素，这种成分具有激活肝细胞并抑制癌细胞的功能，还能起到一个促进血液循环，达到发汗目的的作用 。
咖喱具有协助伤口愈合，预防老年痴呆症的作用，还可以改善便秘，有益于肠道健康 。
咖喱中的姜黄素使大脑部分香料和胃液中的酸液共同结合，具有消毒、灭菌的效果，这些成分还可以让人消耗更多的热量，促进脂肪氧化，有利于预防肥胖 。
咖喱还可以预防老年痴呆，有研究表示，咖喱中的姜黄毒对预防老化还有刺激酵素的活动有一定的作用，可以防止脑部老化 。
咖喱属于辛辣刺激性食物，这种食物对胃部有刺激作用，所以患有肠胃炎还有胃溃疡的患者一定要少吃，在患病服药期间一定不要吃 。
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