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【范仲淹和饺子的关系】范仲淹和饺子没有什么特别的关系,饺子由张仲景发明 。饺子由馄饨演变而来,源于中国古代的角子,原名娇耳,汉族传统面食,距今已有一千多年的历史 。由东汉南阳涅阳（今河南南阳邓州）人张仲景发明,最初作为药用 。饺子又称水饺,深受中国人民喜爱,是中国北方民间的主食和地方小吃,也是年节食品 。有一句民谚叫大寒小寒,吃饺子过年 。饺子多用面皮包馅水煮而成 。饺皮也可用烫面、油酥面、鸡蛋或米粉制作,馅心可荤可素、可甜可咸,制熟方法也可用蒸、烙、煎、炸等 。
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