豆皮是一种豆制品，这种食物最原始的做法就是将豆浆煮熟之后，表面凝结成一张皮，之后用筷子将凉的皮摘下来，这个东西就是豆皮 。
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豆皮本来就是熟的，这种食物是可以直接吃的，所以日常生活中，可以生吃豆皮 。
如果不是自制的豆皮是买回来的豆皮，这个时候建议焯水之后再吃，这样吃效果会更好 。
豆皮的制作过程还是比较简单的，这种食物在制作的时候，将过滤的豆浆用蒸汽加热煮熟，加热的温度尽量控制在九十三度左右，也就是豆浆煮熟之后快速风干，形成了豆皮 。
豆腐皮本身就是熟的，这种食物口感其实是可以直接吃的，如果个人有洁癖，可以选择焯水之后再吃，这样可能会更干净 。
豆腐皮有干湿两种，干豆腐皮可以用保鲜袋封存，放阴凉处或是冰箱，保存期比较长 。如果是湿豆腐皮，也就是新鲜的豆腐皮，这样的最后是用一次性的保鲜袋包装好，之后放入冰箱中，这样可以保存一个星期左右，如果时间太长，这样存放可能会导致豆皮变质 。
豆皮的吃法还是比较简单的，可以直接凉拌 。将豆腐皮切成丝，然后加生抽调好，吃饭时当小菜用，可以保存好长时间，而且口感也会非常好 。
如果是新鲜的豆腐皮想要保存很久，这个时候可以将其晒干，这样水分少了，豆腐皮保存时间就会更多 。
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