糯米可以怎么食用？这些做法都可以 _生活百科

文章插图

糯米藕：准备好藕4节、糯米适量、红糖80克、红枣10颗、冰糖80克。把糯米放在清水中提前浸泡2小时，喜欢红豆的话可适量添加；把藕洗净去皮，从一头切开，把泡好的糯米装入孔中；把切掉的藕头盖上，用牙签固定。
把装好的藕、红糖、冰糖、红枣，一起放入锅中，水没过藕，煮2个小时，切片后就可以食用了，如有桂花糖，可浇在糯米藕上，搭配食用。
糯米藕一般指桂花糯米藕。桂花糯米藕，又名蜜汁糯米藕，是江南地区特色传统名点之一，生糯米灌在莲藕中，配以桂花酱，是江南地区传统菜式中一道独具特色的中式甜品，以其甜糯、桂花香气浓郁而享有口碑。
糯米蒸排骨：准备好肋排、糯米、白菜叶一张、葱花、盐、糖、酱油、料酒、姜、醋少许、鸡精少许、香油少许。

文章插图

把肋排洗净，斩一寸段块，放入调配好的腌料腌渍两小时左右；同时将糯米淘洗干净，加水也浸泡两个小时后沥干备用；取白菜叶一张，在沸水中烫一下，沥干，铺在盘子底部；腌渍好的排骨放进糯米中滚一下，使排骨表面裹上一层糯米；均匀平铺在盘子里，周围也略撒一些糯米。
最后上锅蒸一个半小时；取出撒上葱花即可。
糯米蒸排骨是一道色香味俱全的传统名点，属于湘菜系；猪排骨具有滋阴润燥、益精补血的功效；适宜于气血不足，阴虚纳差者。
糯米珍珠丸子：准备好糯米、猪肉馅、葱、姜、料酒、胡椒粉、盐、糖、鸡精、生抽、芝麻香油。