蒸糯米丸子
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很多年前和我家先生去外面吃饭 ， 点了一道蒸糯米丸子 ， 我那时候想想 ， 哇 ， 原来人间还有这种美味 ， 太好吃了 ， 糯米的软软糯糯加上猪肉的香味 ， 完美的融合在一起 。后来自己学会了 ， 再也不用垂涎于外面的这道美食 ， 现在跟大家分享一下具体做法 。糯米一小碗 ， 肉酱半斤 ， 葱花适量 ， 盐少许 ， 生抽少许 ， 鸡精少许 ， 胡萝卜半根 ， 胡椒粉少许 。
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提前一晚把糯米浸泡好 ， 中间可以换两支水 ， 滤干水分 。
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肉酱里面加入适量的盐 ， 鸡精生抽 ， 还有少许的胡椒粉搅拌均匀 ， 中间可以加两次少量的水 ， 不停地按顺时针方向搅 ， 这样子的肉酱更有嚼劲 。
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把肉酱搓成圆球 ， 放到提前浸泡的糯米中 ， 滚均匀 。
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一个个滚均匀了 ， 再把红萝卜切成小块备用 。
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把滚好的糯米的丸子放在红萝卜上面
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再连着红萝卜一起放到蒸锅上 ， 大火烧开 ， 蒸15分钟左右 ， 上面可以点缀红萝卜或者葱花都可以 。
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好吃到让你停不下来的那种 。
【如何做软糯鲜香的糯米丸子 糯米猪肉丸子的做法】
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