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1、准备五花肉200g、粉条250g、葱2g、姜2g、蒜2g、香菜1g、白糖15g、大料2g、桂皮3g、香叶3片、蚝油10g、盐5g、味精5g、南乳汁10g、料酒15g、老抽15g 。
2、将五花肉洗净,切成丁块备用将粉条剪断 。
3、将粉条用剪刀剪成长段,放入盘中备用 。
【东北粉条炖肉的做法】4、准备好配料葱姜切片、蒜切丁、香菜切成小段 。
5、将切好的五花肉丁焯水备用,将锅中热油,放入白糖,转小火慢慢熬成糖色,下入五花肉翻炒上色 。
6、加入葱姜蒜、大料、香叶、桂皮煸香,再加入蚝油、盐、味精、南乳汁、料酒、老抽、清水 。
7、大火烧开,在盖上盖子小火顿20分钟,再加入粉条,炖5分钟即可 。
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