文章插图
【只需普通食材如何做雪糕】1、牛奶中加入鸡蛋黄和60克白糖,用打蛋器搅拌均匀 。
2、再加入巧克力和可可粉,继续搅拌均匀 。
3、把奶锅放在炉灶上,中小火加热,一边加热一边搅拌,煮至黏稠,凉一会儿备用 。
4、把淡奶油从冰箱中取出来,放入一个容器中,加入20克白糖,用电动打热器打发至细的纹理状态即可 。
5、降温的牛奶巧克力糊,倒入打发的淡奶油中,继续用打蛋器搅拌至均匀,巧克力冰淇淋糊就做好了 。
6、把巧克力冰淇淋糊,倒入一个容器中,或者直接把冰淇淋糊倒回奶锅,奶锅上包上保鲜膜,放入冰箱冷冻6个小时以上,凝固定型就可以吃了 。
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