【笋包子馅的做法】
文章插图
1、肉剁成肉末,香菇切碎,葱切细,姜切末 。
2、放油、葱白、姜末、香菇、笋干炒熟装盘 。
3、放油、肉末、姜末、胡椒粉,炒到肉变白,放去刚炒好的笋干,放入料酒、生抽、老抽、蚝油、白糖收汁,放味精、鸡精,翻炒均匀即可 。
笋是竹子初从土里长出的嫩芽,味鲜美,可以做菜 。竹为质化植物,食用部分为初生、嫩肥、短壮的芽或鞭 。竹笋含有丰富的蛋白质、氨基酸、脂肪、糖类、钙、磷、铁、胡萝卜素、维生素B1、B2、C 。每100g鲜竹笋含干物质9.79g、蛋白质3.28g、碳水化合物4.47g、纤维素0.9g、脂肪0.13g、钙22mg、磷56mg、铁0.1mg 。
