地角皮炒鸡蛋做法
【地角皮炒鸡蛋做法】1、倒入食用油 ， 等油温上来 ， 倒入鸡蛋煸炒 。加料酒、酱油；
2、加入地角皮 ， 炒菜前从水盆里捞出来控一会 ， 翻炒几下 ， 很容易熟 。如果炒着太干 ， 可以在炒的过程中 ， 适当喷一点水；
3、加盐、葱白和辣椒面；
4、装盘 ， 完成 。
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