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【红豆薏米粥祛湿吗】红豆薏米粥是具有良好祛湿效果的 。红豆薏米粥是一道以赤小豆、薏米、仙鹤草等作为主要原料制作而成的粥类食物 ， 虽然制作方法比较简单 ， 但营养丰富、鲜香可口 。
很多人在制作红豆薏米粥会选错材料 。红豆 ， 指的是赤小豆 ， 而不是杂粮中的红小豆 ， 红豆养心 ， 赤小豆祛湿 ， 单从形状上来看 ， 红豆比较圆 ， 赤小豆是细长的 。
而在薏米的选择上 ， 最好是经过炒制的薏米 。生薏米祛湿虽好 ， 但生薏米性凉 ， 长期单独煮来吃 ， 会对脾造成损伤 ， 导致使其难以被排出 。被炒成金黄色后 ， 不仅会带有微微焦香味道 ， 含有的凉性物质也会消失 ， 具有更好的健脾作用 。
由于赤小豆、薏米仁都是难以直接煮烂的 ， 需要在煮之前 ， 用清水浸泡一小时 ， 否则谷物中含有的营养物质难以被释放 。
另外 ， 在制作红豆薏米粥时 ， 一定不要加入大米 。大米虽然会让粥的口感更加粘稠 ， 但大米是生长在水中的谷物 ， 含有一定的湿气 ， 和具有祛湿效果的红豆、薏米一起熬煮 ， 会互相冲突 ， 严重影响祛湿的效果 。
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