花粉的功效与作用及食用方法如何保存花粉 _功效

养花多年，竟然不知道花粉的妙用和采集方法
花木君

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不少喜欢花卉盆景的朋友，可能养了很多年绿植盆栽，也经常欣赏春夏秋冬不同花卉的绚丽绽放，在蓺花种植中陶冶情操，修身养性，享受花卉带给人们的无穷乐趣，可是，有不少花友们不一定知道花粉的妙用，也不一定知道如何收集保存了。

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花粉是种子植物繁殖后代的重要器官，，是雄蕊中的生殖细胞，外观呈粉末状，其个体称“花粉粒” 。最初形成的花粉粒，里面都只有一个核，这时的花粉也称作小孢子，随着花的生长发育，花粉也由一个细胞分裂成一大一小两个细胞，大一点的叫营养细胞，小的叫生殖细胞，通常在一个小花蕾里，就已经开始孕育着花粉的幼小生命。

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花粉的大小因种而不同，变化很大。最小的花粉见于紫草科的勿忘草，约（4～8）微米×（2～4）微米；大型花粉直径为100～200微米〔姜属〕，120～150微米〔锦葵科的许多属种，以及牵牛，芭蕉属等〕；大多数花粉最大直径约为20～50微米。

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花粉的形状多为球形，在显微镜下观察，花粉千姿百态，精巧玲珑，有的呈圆形、椭圆形、菱形、方形，还有的具角状，具裂片状等等，比如松树的花粉伸展着两个小巧的翅膀跃跃欲飞；莎草科的花粉像一只美丽的花瓶；木兰科的花粉像江上的一叶孤舟；柳叶菜的花粉飘舞着几根粘丝。有的花粉为圆球形、长球形或三角形；有的却像一只蚕茧或一叶扁舟，它们上面有明亮的小孔或小沟，还雕刻着精美的图案，如网纹、小瘤、纹、棍棒状、刺状、条纹状、皱波状等，非常美丽精彩，植物的微观世界让您惊诧不已，丝毫不比宏观逊色。

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花粉按传播方式可分为风媒花粉和虫媒花粉。风媒花粉指借助风力传播授粉的花粉，一般花粉粒小、质轻、量多，不容易含有动物激素，一般不易致敏，松花粉是松树的花粉，是典型的风媒花粉；虫媒花粉是指以昆虫为传播媒介的花粉，一般花粉粒大，质重，虫媒花粉由于昆虫本身含有动物激素，昆虫在采蜜时会把自身的动物激素带到花粉上，人食用之后容易致敏，蜂花粉是典型的虫媒花粉。

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花粉含有多种人体所需的营养成分，有人认为其营养价值比牛奶、鸡蛋高4~6倍。我国是食用花粉最早的文明古国，屈原在《离骚》中就有“朝饮木兰之坠露，夕餐秋菊之落英”，落英即落花，其中就含有花粉；《神农本草经》将蒲黄列为上品：“久服轻身、益气、延年”；《元和纪用经》中载“松花酒”可治风眩、头旋肿痹、皮肤顽急等症；众所周知的松花团子，以各种制品遍及全国。

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花粉除了营养作用，还有美容、祛斑、抗衰老、增强抵抗力等功效，尤其是在美容行业上应用较多，现在不少正规优质的美容化妆品中都含有花粉成分。花粉的吸收可以通过食用、涂抹、外敷等方式进行吸收。食用时可用温开水送服，也可入口细细咀嚼，或者将花粉与蜂蜜混合搅拌在一起食用，每日服花粉2次，一般在早晚空腹时服用最佳。如果是外敷，则最好和其他美容品（鸡蛋清、牛奶等）混合使用，这样可以促使花粉破壁，增强吸收性，效果较佳。

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对花友们来说，了解花粉的营养美容作用是一方面，不少花友更多的是利用花粉的原始功能，那就是传粉授粉，提高植物花卉的结果率，尤其是一些雌雄异株的观果盆景，就需要人工授粉来促使结果，增加观赏度，那么，如何收集花粉呢？

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【花粉的功效与作用及食用方法如何保存花粉】一般来讲，花粉收集有两种，一种就是人工收集，一种是昆虫采集，多为蜜蜂采集的方式，在世界范围内，我们利用的花粉95%以上都是蜜蜂采集的，人工采集的花粉利用只占极小一部分。

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针对蜜蜂采集，人们多采用“半路打劫”的方法来收取花粉，那就是养蜂人在蜂箱蜜蜂进出的巢门口上装上一个专门用于收集花粉的脱粉器，脱粉器上钻有许多刚好能让蜜蜂通过的小孔，当蜜蜂采集花粉飞回巢时，经过脱粉器，其身体能通过，但后足上所携带的花粉团就被截留下来，这些花粉团被收集后经除杂、分类、干燥和灭菌，就是蜜蜂和大自然联合奉献给人类的最完美食物——蜂花粉。

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人工采集采用将开放的大蕾花，剥去花瓣，取下花药，将花药薄薄地摊在纸上，放在23-25℃的温暖条件正是（或人工气候箱中）经28-40小时，花粉即可爆出，然后将收集存放在低温干燥处备用。人工采集的杂质多，需要大量去除杂质，才能得到高纯度花粉，相比蜜蜂采集纯度要低得多。

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针对一般花友来说，可以采取人工采集的方式，将花蕾的花粉储存起来，一般放在冰箱的冷藏位置备用，花粉的活力科属不同生存时间不同，有的只有几分钟或者几十分钟，比如禾本科和菊科花粉，有的可以长达两年还有活力。如果是人工授粉繁殖，最好现摘现用，将花粉用毛笔、棉棒等，轻轻蘸上少许，涂抹雌花花蕊即可，用后放置冰箱储存。