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绿豆是不好消化的 。绿豆含有丰富的蛋白质 ， 绿豆中的蛋白质含量比鸡肉还多 ， 而大分子蛋白质被人体摄入后 ， 需要在蛋白质消化酶的作用下 ， 才能够转化为小分子肽链和氨基酸 ， 然后这些小分子的肽链和氨基酸才能被人体吸收 。所以绿豆不大好消化 。
绿豆中含有丰富的蛋白质和维生素 ， 可以有效的补充人体所需营养成分 。对于女性朋友来讲 ， 还能起到美容养颜的效果 ， 延缓皮肤老化的状态 ， 美白以及淡化斑痕的良好作用 。但是绿豆虽然好 ， 却不是所有人都适合吃绿豆 。
体质寒凉的人：
绿豆性寒 ， 对于寒凉体质的人而言不宜多吃绿豆 ， 寒凉体质的人主要表现在腰腿冷痛 ， 腹泻 ， 便稀 ， 四肢冰凉乏力等等 ， 有寒凉体质的人吃了绿豆则会加重这些症状 ， 甚至会加剧这些症状的发生 ， 像气血停滞引起关节肌肉酸痛 ， 腹泻引起脱水 ， 脾胃虚弱引起慢性胃炎等等 。
【绿豆好消化吗】老人、儿童、体质虚弱以及肠胃不好的人：
绿豆比较难消化 ， 老年人、儿童、体质虚弱、肠胃不好人的肠胃消化能力比较弱 ， 食用绿豆之后容易因为消化不良而导致腹泻 。
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