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奶酪的热量相对来说还是比较高的 ， 每一百克奶酪含碳水化合物2.47克 ， 脂肪27.77克 ， 蛋白质25.48克 ， 热量为363大卡 。
【奶酪热量高吗】奶酪是一种发酵的牛奶制品 ， 这种制品与常见的酸牛奶有相似之处 ， 都是通过发酵的过程来制作的 ， 也含有可以保健的乳酸菌 ， 但是奶酪的浓度比酸奶高 ， 近似于固体食物 ， 营养价值也更加丰富 。
奶酪富含维生素a、d、e和b族维生素 ， 这些成分有利于儿童的生长发育 。
奶酪中含有很多的钙、磷、镁等矿物质 ， 大部分的钙质对于人体来说 ， 吸收率很高 ， 对儿童的骨骼生长和健康发育有很大的作用 。
奶酪中的蛋白质主要是酪蛋白 ， 实际可消化率为97.5%左右 ， 高于全脂牛奶91.9%的消化率 。
奶酪中的脂肪为乳脂肪含量的5.5%——30.6% ， 乳脂含有一定量的亚油酸和亚麻油酸 ， 对于儿童的生长发育来说 ， 十分有利 。
奶酪可以促进肠胃蠕动 。奶酪中的乳酸菌和代谢物有一定的保健作用 ， 有利于维持人体肠道内的正常菌群的稳定和平衡 ， 还可以防止便秘和腹泻 。
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