凉拌柠檬虾
新鲜的大虾剥去虾壳和虾头，取出虾线锅中烧开水，加料酒和姜片，倒入虾仁烫熟捞出，过冰水会更加紧致虾仁挤入半个柠檬汁，加盐，蒜末，小米椒，香油，辣椒油，生抽，柠檬片，香菜，抓拌均匀腌制半个小时以上再食用，会更加入味
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