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不会 。新鲜活着的花甲在锅中用水煮,花蛤的壳基本也全部打开,因为活花甲在受热时,内部牵负在壳上的肌肉会张开,所以会煮开壳 。花甲如果已经死亡,已经失去了对外界环境的感知,所以在煮花甲的时候不会煮开壳 。
在家花甲怎么煮：1、把花甲放入水中,加入少许的盐,放入冰袋养3小时左右 。
【花甲死了会煮开壳吗】2、切好姜丝、葱段,青椒去籽去小段 。
3、水中放入生姜烧开,加入适量料酒,放花甲,下花甲大火煮2分钟左右,煮到花甲全部张开 。把锅拉上来,让余温慢慢煮,然后把开口的捞上来,没开口的把锅放下,再煮一会 。
4、把花甲再清洗几次,把没肉的壳去掉,冲好后控水 。
5、热油锅下姜、葱爆香 。下花甲爆炒 。调入少许料酒 。
6、加入1大勺海鲜酱 。加入适量生抽和盐 。下青椒翻炒至青椒断生即可 。
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