文章插图
将干腐竹掰成小段放在盆中,加入70度左右的温水,加一点食盐和白醋 。然后拿一个盘子倒扣在盆中,泡3分钟 。时间到后,取出盘子即可 。
腐竹又称腐皮,是一种汉族传统豆制食品 。将豆浆加热煮沸后,经过一段时间保温,表面形成一层薄膜,挑出后下垂成枝条状,再经干燥而成 。
它香味浓郁,口感独特,含有丰富的蛋白质及多种营养成分,深受消费者的青睐 。
腐竹怎么做好吃：1、做火锅：
吃火锅时可以做配菜,先用开水泡软捞出来沥干,然后作为火锅配菜煮来吃 。
2、做凉拌：
先用开水泡20分钟捞出来把水沥干,然后切成细丝加入醋,酱油,葱花,花椒分,辣椒面,青椒切丝,木耳,盐,香菜等搅拌 。
3、做汤：
饭前喝水饭后喝汤这是养生之法,腐竹做成汤类也很不错 。
4、炒腐竹：
【干腐竹怎么泡】同样的方法先用开水泡,把水挤干用生红辣椒块像炒青菜那样炒出来味道也很独特 。
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