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1、湖沟烧饼：湖沟烧饼以当地优质小麦头道面为原料,采用多道工序制作而成,其主要特点是香酥可口,稍嚼即烂,外脆里嫩 。
2、王庄花生：固镇王庄花生色泽鲜明、果状饱满,以个大脂丰、色泽鲜艳、出油率高而出名,是油料加工、花生食品加工的良好原料,常年出口日本、韩国,享有“中国花生王”之美誉 。
3、老任桥牛肉：老任桥牛肉是安徽省蚌埠市固镇县任桥镇的特色美食 。老任桥牛肉肉块清爽,入口易嚼而又不失劲道,汤汁浓厚,口味甘醇,饮后齿颊留香 。
4、濠城绿豆饼：濠城绿豆饼形体极小,直径仅1公分左右,雅名“为吉祥饼”,为明太祖当年金口玉牙所封,并御赐“天下第一” 。同时,当地人为了纪念项羽,又称它为“霸王饼” 。
【固镇县美食】5、固镇辣汤：固镇鳝鱼辣汤,是从浍河或其它河流坨子中捕的鳝鱼并辅以佐料煮汤,才形成的风味独特的固镇辣汤 。
