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1、锦州烧烤：锦州烧烤手法独特,是融合了各地海鲜烧烤、肉类烧烤、蔬菜烧烤的特色,凝练提精,形成的具有地方特色的风味美食 。锦州烧烤有生烤和熟烤之别,小调料多达十几种,不少烤食还进行中草药配制 。因为讲究“蘸、刷、撒、烤、翻、压”,所以质感性强、口感纯正、色泽入目、外形美观、食而不厌 。
2、豆角烀饼：豆角烀饼是用面做一张大饼,放在豆角上,和土豆和排骨炖煮而成,时间越长味道越浓 。
3、锦州小菜：锦州什锦小菜创始于清朝康熙年间,距今已有三百多年的历史,系皇家贡品而闻名于世 。
4、锦州干豆腐：锦州干豆腐以“干、薄、细”著称 。“干”是指豆腐压得实、干爽,“薄”是指每张豆腐厚薄如纸,太阳底下能透亮儿,“细”是指豆腐里不含豆渣,口感柔和 。
5、锅烙：锅烙是锦州地方风味,始创于1945年,底色金黄,形如虎蹄,口感鲜醇,咀嚼脆生,鲜香水灵,香而不腻 。
【古塔区美食】6、水馅包子：水馅包子,是一种类似灌汤包的包子,具有皮薄馅稀,色白褶匀,油大不腻,滋味鲜美四个特点 。
7、沟帮子熏鸡：沟帮子熏鸡始创于清光绪十五年,凭十六道精细工序、三十种甄选配料,四代老汤,薪火传承,创“沟帮子熏鸡”百年老号,深受当地百姓及过往客商青睐,被誉为中国“四大名鸡”之首,蜚声四方 。
