紫菜发紫色怎么回事
【紫菜发紫色怎么回事】紫菜色泽因环境及时期的不同而有黑紫色、红紫色、绿紫色等 ， 干燥后变成紫色 ， 故名紫菜 。如果是秋天收获的紫菜 ， 经储存过夏天的高温后 ， 内部色素发生变化 ， 在泡水尤其是长时间浸泡后 ， 紫色素慢慢溶于水中也是正常的 ， 只要掉色不太严重就没有问题 。紫菜一般不会添加色素 ， 紫菜比较便宜 ， 添加色素反而会增加成本 ， 商家无利可图 。
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