【桦川县美食】
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1、朝鲜族冷面：朝鲜族冷面是东北佳木斯等地小吃,以它独特的风味闻名中外 。冷面既清凉馥郁,又甜美新鲜 。
2、石锅拌饭：石锅拌饭又称石碗拌饭,是朝鲜半岛的米饭料理 。具有营养丰富、热量不高、蔬菜品种多的特点 。
3、凉拌木耳：木耳是我省出名的食用菌,在国内外享有盛誉 。清洗干净拌凉菜,多以炒食为主,用肉炒或其他蔬菜搭配炒吃更佳 。
4、黄花菜蛋汤：黄花菜为传统的优质山菜,历来受人们食用 。采后即可鲜食,也可盐渍或晒成干菜贮存 。食用黄花菜一般先用开水煮过后炒食或作汤,也可配肉、蛋、豆腐泡等做多种炖菜 。
5、清炒薇菜：薇菜嫩茎供食用,味道鲜美营养丰富,无污染,是上等的山野菜和绿色食品,每年都对外出口 。
