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1、开洋葱油拌面：是上海市的著名小吃 。开洋葱油面制法很讲究 。面条观之色泽鲜艳,食之润滑爽口,虾味鲜香,葱香扑鼻,营养丰富,十分受人欢迎 。
2、油墩子：是上海的街头小吃 。油墩子是将调稀的面糊,少许倒入椭圆形铁勺中,加葱花和咸的萝卜丝,再复以面糊入油锅炸 。由于属油炸食品,外表呈黄褐色,吃起来香脆有味 。
3、水晶河虾仁：河虾以头大、口感好、营养丰富而得名,原产地在沪杭一带 。要想使虾仁变成透明状的白色,就得事先炒一下,再放上些佐料 。这样,一盘香嫩可口、晶莹剔透的水晶河虾仁就烹饪好了 。
4、红烧烧麸：著名的上海素菜 。烤麸是用面粉加调料发酵后,上笼蒸熟成面筋 。一般面筋不易入味,上海著名素菜馆功德林创造特种面筋,烧菜质味俱佳,深受欢迎,至今盛名不衰 。
【黄浦区美食】5、茅台鸡：整鸡入油炸黄,入砂锅加汤调料,文火炖烂出骨斩块,然后连同虾丸蘑菇苔菜等塑成正在孵卵的整鸡状,以原汤汁加茅台酒加热收浓,浇于鸡上成菜 。色泽金黄,鲜香肥嫩 。
