文章插图
曲松县美食有帕查麻枯、糌粑、西藏酸奶、藏族血肠、酥酪糕、帕扎玛果、甜茶等 。
1、帕查麻枯：帕查麻枯先揉面,捏成面疙瘩,投入沸水锅内煮熟后,滤干待用 。再用一锅炼酥油,炼后倒入煮熟的面疙瘩中,加适量的红糖、碎奶渣搅拌既成 。帕查麻枯味酸甜可口 。
2、糌粑：是藏族的一种重要食品,制作很简单,将青稞（属大麦类,有白色和紫黑色两种） 晒干炒熟,磨成细面,这便成了待食的糌粑了 。糌粑的食用很简单,食用时,将青稞粉放入碗中,再放少许的酥油茶,用大母指扣住碗沿,其余四指不停地转动,待酥油与糌粑拌匀便捏成小团而食 。
【曲松县美食】3、西藏酸奶：是用新鲜的牦牛奶,经过蒸煮、冷却、发酵而成的 。制作良好的酸奶是乳白色糊状的,有时候会凝结成块,味道很酸,要加蜂蜜和糖一起吃 。
4、藏族血肠：羊血肠制做方法很简单,将羊血灌在小肠内,在羊血中放入适量的盐、花椒、糌粑粉,并与剁好的羊肉混拌,灌入肠内,用线系成小段,制法与制香肠相同 。
5、酥酪糕：藏族酥酪糕是西藏自治区的著名糕点,在藏族同胞的家里常用作款待客人的美味点心,食用起来奶味浓郁 。
6、帕扎玛果：它是一种面食 。和好面后,弄成一个个小疙瘩的形状,放水中煮熟 。起锅后,再放进锅里炒,加入酥油、白糖、鲜奶渣,翻炒均匀后就可以食用了,软脆兼备,奶味鲜浓,鲜甜而不腻 。
7、甜茶：在拉萨等城镇最为盛行,因为要加糖,所以人们称之为甜茶 。这种茶必须用红茶熬汁,再加入牛奶、白糖,香甜可口,营养丰富,深受人们的喜爱 。据说甜茶传入西藏已有百余年的历史 。拉萨人最早品尝甜茶应该是在穿梭于西藏、尼泊尔、印度的伊斯兰商人那里 。
