文章插图
1、凉拌豆干：会昌有酱干之乡的美称 。会昌豆干由大豆和天然香料加工精制而成,风味独特 。豆干柔韧Q弹、唇齿留香、回味悠长 。
2、牛腩炒粉：会昌有“中国米粉之乡”的美称,中国米粉在江西,江西米粉出会昌,会昌米粉制作已有上千年历史 。口感爽滑柔韧,富有弹性,极富嚼劲 。
3、酸水：这可是会昌的一绝,这是用在老坛子里浸泡大菜已经发酸的水,和萝卜、芋子、菜头一起煮成的,味道酸酸的,闻起来酸,吃起来香 。
4、青椒炒蛋皮：蛋皮薄如蝉翼,软绵平滑,搭配辣辣的青椒,是一道很下饭的菜 。
5、凉拌香芋丝：香芋丝油炸过,拌上香菜、芝麻油和红椒,酥脆爽口,色香味俱全 。
【会昌县美食】
