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花椒油吃多了会刺激胃粘膜，导致胃酸分泌过多，严重者甚至出现胃溃疡的症状，还可能会造成腹泻 。
花椒油中含有大量的蛋白质、脂肪、糖类、粗纤维、芳香油等成分，这些成分都是对人体有益的成分，但是本着任何食物都不能过量吃的原则，生活中还是适量吃花椒油比较合适 。
花椒油有什么功效？花椒油具有温中散寒，除湿止痛的功效，这种食物适合脾胃虚弱还有食欲不振的人食用 。
花椒油还可以去除湿气，花椒油中含有的挥发油可以去除肉类中的腥味，增强食物的香味，还可以促进唾液的分泌，增加食欲 。
花椒油中含有的挥发油、牻牛儿醇等成分对抑制肠胃的平滑肌运动有一定的好处，还可以缓解肠胃平滑痉挛，具有一定的止痛作用 。
花椒油还可以增强免疫力，这种食物中的有效成分可以增强中性白细胞的杀菌能力，可以在一定程度上增强人体的免疫能力 。
此外，花椒油的原料是花椒，花椒具有一定的降低血压的效果 。
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