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日土县美食有火车饼、藏族血肠、吹肺、炸灌肺、藏族吐巴、酥酪糕等 。
1、火车饼：结合当地茶叶和制茶、制饼技术,制造出来的火车饼,是奋起湖颇负盛名的名产 。目前,火车饼有四种口味：一为甜口味的绿茶,此茶并非一般之绿茶,而是用本地高山乌龙茶精制而成的独特配方 。
2、藏族血肠：藏族血肠藏族地区的农、牧民,每宰1只羊,羊血不单独煮食,而是灌入小肠内煮熟吃 。把最好的羊肉剁碎待用 。在羊血内加适量的盐、花椒、少许糌把粉与剁好的羊肉混拌,灌入肠内,用线系成小段,制法与制香肠同 。血肠的烹煮,将灌好的血肠,放开汤中煮沸,煮至血肠浮起,肠成灰白色,约八成熟时便起锅,装入盘内,全家席地围坐,割而食之 。特点吃时不碎不渣不脱皮,清香软嫩,不腻不柴 。
【日土县美食】3、吹肺：又叫腌猪肺、猪肝,是藏族独特的腌肉制品之一 。味香鲜,食而不腻,凉爽开胃,是极好的凉菜 。随食随取,可保存约1年之久 。
4、炸灌肺：炸灌肺藏语音洛乍,多见于拉萨等地 。以羊肺为主料配以酥油、面粉等先煮后炸而成 。特点是色泽淡褐,外酥脆里软、味道香美 。
5、藏族吐巴：藏族吐巴可谓藏族的团圆饭,一般在腊月二十九享用,类似于内地的饺子 。有些面团吐巴里会包有石子、辣椒、木炭、毛线等 。每一样都有特定的含义,石子表示在新的一年里心肠硬,毛线表示心肠软,木炭表示心肠黑,辣椒表示嘴如刀 。
6、酥酪糕：将提取过奶油的乳白色淀粉（藏名曲热）凉干,用磨磨成粉末 。拌入黄油（奶油）、白糖、人参果（角麻）、葡萄干、桃仁等,做成圆形、方形,表面有红丝绿丝的表现吉祥、长寿图案的醍面胚,放入笼屉内蒸熟,宾至可整块献上,或切成片状 。奶味甜点,有滋补强身功效,为藏胞待客糕点 。
