韭菜馅包子怎么做 _知识分享

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一、韭菜猪肉包子。准备食材：韭菜500克、猪肉250克、姜适量、生抽3瓷勺、老抽1瓷勺、蚝油1瓷勺、料酒1瓷勺、十三香1调料勺、香油适量、盐8克、水450克。
1、猪肉切丁与姜末、生抽、老抽、蚝油、料酒、十三香混合调匀。

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2、临包前,将肉馅与韭菜、盐、香油混合调匀即可。

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二、韭菜虾仁馅包子。准备食材：韭菜 500克、海虾200克、鸡蛋3个、姜适量、油10克、盐适量、蚝油10克、生抽5克、醋2克、蚝油3克。
1、虾和姜末放入调馅的大碗中,同时加入油、盐、生抽、醋、蚝油搅拌均匀,腌渍一会让其入味。

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2、放入韭菜碎,磕入一个鸡蛋,拌匀即可。

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三、韭菜鸡蛋素馅包子。准备食材：韭菜1000克、鸡蛋5个、虾皮一大把、精盐适量、食用油适量。
1、起锅烧油,拿搅匀的鸡蛋倒入锅中翻炒至金黄后,加入虾皮翻炒均匀。

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2、待锅中鸡蛋虾皮晾凉后,加入切碎的韭菜葱姜等搅拌均匀即可。

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韭菜
【韭菜馅包子怎么做】属于百合科多年生宿根蔬菜,适应性强,抗寒耐热,中国各地到处都有栽培。南方不少地区可常年生产,北方冬季地上部分虽然枯死,地下部进入休眠,春天表土解冻后萌发生长。韭菜性喜冷凉,耐寒也耐热,种子发芽适温为12℃以上,生长温度15℃到25℃,地下部能耐较低温度。中等光照强度,耐阴性强。但光照过弱,光合产物积累少,分蘖少而细弱,产量低,易早衰；光照过强,温度过高,纤维多,品质差。适宜的空气相对湿度60-70%,土壤湿度为田间最大持水量的80-90%对土壤质地适应性强,适宜pH为5.5-6.5 。需肥量大,耐肥能力强。