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1、粉丝：韭菜配上粉丝做素馅是非常适合的,粉丝的口感的顺滑,并且具有一定的q弹口感,加上韭菜的不同顺滑口感以及强烈的韭菜味道,搭配起来是非常适合的 。
2、鸡蛋：鸡蛋是非常适合与韭菜一起搭配做素馅的食材,鸡蛋本身是带有蛋香气味,口感顺滑,辅助韭菜的味道和口感,可以更加提升韭菜素馅的味道和口感 。且鸡蛋的营养价值不低,其加入到韭菜中,可提升整个素馅中的营养价值 。
【韭菜能和什么搭配做馅】3、豆腐：把豆腐切成豆腐丁和韭菜搭配,放盐、葱、姜、油和五香面即可,豆腐爽口嫩滑,韭菜清香,是很不错的搭配 。
4、虾仁：馅料只需韭菜、虾仁、姜丝、植物油即可 。虾仁韭菜馅的饺子,韭菜鲜味十足,虾仁爽口弹牙 。
5、方瓜：方瓜营养丰富,含有丰富的瓜氨酸、精氨酸、天门冬酸、多种不饱和脂肪酸以及多种微量元素 。味道鲜美,让人回味无穷 。
6、胡萝卜：胡萝卜一般不单独作为馅料,但是其可以搭配韭菜制作成素馅饺子 。而且胡萝卜营养价值高,含有大量的胡萝卜素等维生素,颜色艳丽,味道清香甘甜,制作出来的素馅味道也很好 。
7、大白菜：可以制作成各种口味,例如酸口的大白菜、咸口的大白菜等 。而且大白菜含有的纤维素比较高,味道也比较清香,与韭菜搭配别有一番风味 。
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