技校烹饪主要课程是什么
开设的主要课程：
1、烹饪概论 。
主要从理论上论述中国烹饪史、中国烹饪工艺学、中国烹饪学和中国烹饪市场学的基本观点和常识 。
2、食品营养卫生 。
内容包括人体需要的能量和营养素、各类食品的营养、各类人群的合理膳食、膳食与疾病、膳食结构与营养配餐、食品污染及其预防、食物中毒及其预防、食品卫生监督与管理、各类食品的卫生等 。
3、烹饪技术 。
【技校烹饪主要课程是什么】主要内容有：概述、火候、烹饪原料的预熟处理、制汤、调味、挂糊与上浆、勾芡、菜肴的烹调方法 。
推荐阅读
- 仙人掌怎么移植
- 维生素饲料主要有什么特点
- 蓝光导致失眠的主要原因是什么
- 体检主要检查哪些项目
- 佛山有哪些技校
- 主要交通方式有哪些
- 远洋数据股份有限公司主要做什么
- 概念同化策略的主要环节
- 文昌鸡烹饪方法
- 机器人大赛主要比什么