【空心菜怎么炒好吃】
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1、蒜末备用,空心菜茎叶切段 。
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2、倒入食用油、蒜末,大火爆香,倒入空心菜茎,翻炒均匀 。
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3、倒入空心菜叶,加入鸡粉、盐,翻炒均匀,倒入香油,翻炒均匀即可 。
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空心菜又名蕹菜,旋花科番薯属植物,现已作为一种蔬菜广泛栽培 。
蕹菜一年生草本,蔓生或漂浮于水,茎圆柱形,有节,节间中空,节上生根,无毛 。其原产东亚地区,分布遍及热带亚洲、非洲和大洋洲,宜生长于气候温暖湿润,土壤肥沃多湿的地方,不耐寒 。
空心菜是碱性食物,并含有钾、氯等调节水液平衡的元素,还含有烟酸、维生素C等能降低胆固醇、甘油三酯,具有降脂减肥的功效 。空心菜中的叶绿素有“绿色精灵”之称 。
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