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主要取决于花螺的大小，中等大小的花螺煮5到6分钟即可，最好不要超过10分钟 。锅中加水，用大火烧开后放花螺，保持大火，看到螺肉凸出来就差不多了 。不用煮太长时间，否则味道也会变得不鲜美 。
白灼花螺去泥沙办法：【花螺要煮多久才熟】1、把它们全部放进一个盆子里，然后在水里加一点麻油 。被麻油覆盖的一部分水与空气隔绝，贝类会因为缺氧把身体伸出来呼吸，这样就达到了清洗的效果 。但需要注意的是，麻油不能加太多，以免花螺窒息死掉 。
2、贝类有闻到铁味就吐泥沙的习性 。将花螺泡在水中，同时再放入一把菜刀或其他铁器，花螺就会把泥沙吐出，一般2至3小时即可 。
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