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２勺蒸鱼豉油、１勺蚝油和１小勺白糖混合 。
清蒸鱼是用各类鱼制作的一道家常菜，主要原材料有鱼、生姜、香蒜等，口味咸鲜，鱼肉软嫩，鲜香味美，汤清味醇，具有养血和开胃的功效，是舌尖上的美食 。
【清蒸鱼的酱料怎么调】食材：鱼１条、葱姜适量、料酒适量、蒸鱼豉油、蚝油、白糖、食用油 。
做法：
第一步，首先把鱼处理干净了，然后把葱姜都切好备用 。
第二步，鱼加料酒、姜片腌制一段时间，去去腥味 。
第三步，腌好之后放点姜片，上锅大火蒸，烧开后蒸８分钟 。
第四步，蒸好之后的鱼取出，倒掉鱼汤，拿掉姜片，放上葱姜丝 。
第五步，２勺蒸鱼豉油、１勺蚝油和１小勺白糖混合，再淋在鱼身上 。
第六步，锅中烧热油，油烧热之后淋在葱姜丝上面就可以了 。
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