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炒板栗沙做法：
1、准备材料：熟板栗适量、食用油少许、糖３０克 。
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2、板栗扒好皮 ， 洗干净 。
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3、用破壁机打碎 ， 打的时候要加水 ， 打碎之后倒入不粘锅中 ， 锅内事先放点油 。
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4、炒的过程中加入白糖 。
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5、不停的翻动 ， 避免炒糊 。
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6、炒至能压成一坨 ， 不松散即可 。
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板栗介绍：【板栗沙怎么炒】1、板栗又名：栗 ， 魁栗 ， 毛栗 ， 风栗 ， 素有“干果之王”的美誉 ， 在国外它还被称为“人参果” 。板栗的分类地位是被子植物门 ， 双子叶植物纲 ， 原始花被亚纲 ， 山毛榉目 ， 壳斗科 ， 栗属 。
2、栗 ， 在古书中最早见于《诗经》一书 ， 可知栗的栽培史在我国至少有二千五百余年的历史 。据科学实验证实 ， 栗子的营养丰富 ， 果实中含糖和淀粉高达７0.１％ ， 蛋白质７％ 。此外 ， 还含脂肪、钙、磷、铁、多种维他命和微量元素 ， 特别是维他命Ｃ、Ｂ１和胡萝卜素的含量较一般干果都高 。
3、栗子营养丰富 ， 除富含淀粉外 ， 含有单糖与双糖、胡罗卜素、硫胺素、核黄素、尼克酸、抗坏血酸、蛋白质、脂肪、无机盐类等营养物质 。
