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【怎么炒芋子】炒芋子的做法：
1、准备材料：芋子７个、盐巴适量、鸡精少许、料酒适量、酱油少许、芝麻少许、油适量、豆瓣酱少许、干辣椒一个 。
2、芋子洗净 ， 放电饭煲里加水 ， 煮熟 。
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3、去掉皮 ， 切成小块 。
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4、热锅 ， 放油、大蒜 ， 干辣椒爆香 。
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5、加水、酱油、盐巴、鸡精、少许豆瓣酱、料酒烧开 。
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6、倒入切好的芋子搅拌均匀 ， 出锅 ， 撒上芝麻即可 。
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芋子简介：芋子 ， 芋的块状根 ， 天南星科草本植物 。又称芋奶、芋艿 。我国南方及华北各地均有栽培 。秋季采收 。洗净鲜用 ， 亦可晒干用 。味甘、辛 ， 性平 ， 有小毒 。含蛋白质、淀粉、脂肪、钙、磷、铁 ， 维生素Ｂ１、Ｂ２、Ｃ ， 皂甙等成分 。
