勾调酒是什么
【勾调酒是什么】勾调酒：又称勾兑酒 ， 勾调酒是用不同口味、不同生产时间 ， 不同度数的纯粮食酒 ， 经一定工序混合在一起 ， 以达到特定的香型、度数、口味、特点 。
勾兑：是白酒酿造工艺中的一个环节 ， 因酿造过程中发酵和窖藏的时间不同 ， 使得酒的香型和度数有所差别 ， 但当酒出售时 ， 为了使酒的口味和质量保持一致 ， 就需要用调味基酒来加以调味 ， 这个过程叫做勾兑 。
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