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芙蓉蛋蒸10分钟左右即可 ， 蒸的时间太久的话 ， 会让芙蓉蛋变老 ， 口感变差 。
芙蓉蛋做法：
1、准备材料：鸡蛋２~４个、食盐少许 。
2、容器内打入鸡蛋 ， 加入适量的盐 ， 用筷子搅匀 。
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3、然后加入鸡蛋１~1.５倍的温水 ， 加水后搅匀 。
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4、鸡蛋加水打匀之后 ， 略微静置 ， 用小勺将边缘的气泡舀走 。
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5、锅内放冷水 ， 烧开 ， 将容器的表面用保鲜膜包裹好后放入蒸锅 ， 盖上锅盖蒸１０分钟左右 ， 然后关火再虚蒸２~３分钟 。
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6、去掉保鲜膜 ， 加入一点酱油和香油即可 。
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芙蓉蛋简介：【芙蓉蛋要蒸多久时间】芙蓉蛋是广东地方传统名菜 ， 属于广州筵席菜 。此菜为传统风味 ， 冬夏皆宜 ， 色泽金黄 ， 外焦香 ， 内松软 ， 笋爽脆 ， 酒饭皆可 。用鸡蛋液与叉烧肉、笋丝、香菇、调味料等拌匀煎制而成 。菜成块状 ， 两面金黄 ， 各种副料裹藏于蛋块之中 ， 互相交错 ， 外层嫩滑 ， 蛋香浓郁 ， 口感独具一格 。
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