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1、准备八角，花椒，麻料，干辣椒若干 。
【卤豆皮卤汁的做法】
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2、料酒三勺，老抽两勺，生抽4勺，盐一勺，辣椒油、老干妈适量 。豆皮对半切，打结后铺在锅中 。
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3、水煮沸后，继续煮20分钟 。放在卤汤中浸泡一晚即可 。
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