鸡肉
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鸡肉中的脂肪多数为不饱和脂肪酸 ， 消化率高 ， 容易被人体吸收 ， 使用老人、孩子、体质虚弱的人都可以食用 。
【鸡肉属于白肉还是红肉】 鸡肉用不同的烹饪方法 ， 鸡肉的热量也相差较大 ， 油炸等做法 ， 会增加其脂肪和糖的含量 ， 使热量提高 。
鸡肉含有维生素C、E等 ， 蛋白质的含量比例较高 ， 种类多 ， 而且消化率高 ， 很容易被人体吸收利用 。
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