【倒茶的礼仪和注意事项】
文章插图
给客人饮用的茶水要适量 。假如客人主动介绍自己喜欢喝浓茶或淡茶,则按照客人的口味把茶冲好 。倒茶过程中,不宜倒得太满,也不宜倒得太少 。
上茶时,应左手捧着茶盘底部,右手扶着茶盘的边缘,如点心放在客人的右前方,茶杯应摆在点心右边 。双手端有杯耳的茶杯时,通常是用一只手抓住杯耳,另一只手托住杯底,把茶端给客人 。而不要用手抓住杯口将茶杯递给客人 。奉茶时应依职位的高低顺序先端给职位高的客人,再依职位高低端给自己公司的同仁 。
主客坐定以后,主人取出茶叶,主动介绍该茶的品种特点,客人则依次传递嗅赏 。先将开水冲入空壶,使壶体温热 。然后将水倒入各种茶盘中 。
用茶匙向空壶内装入茶叶,通常按照茶叶的品种决定投放量 。切忌用手抓茶叶,以免手气或杂味混淆影响茶叶的品质 。
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