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牛轧糖需要蔓越莓、熟花生仁、棉花糖、奶粉、黄油、抹茶粉等 。牛轧糖又名鸟结糖 。在中国古代,吃花生有带来长生的意函 。常见的牛轧糖以花生作为糖中的坚果,制成糖的形状 。牛轧糖入口香甜,有股浓浓的花生及奶香,甚有嚼劲,是大人及小朋友都喜爱的甜点 。除了原味以外,还有山核桃、南枣核桃、玫瑰夏威夷果、扁桃仁、芝麻等 。
牛轧糖历史由来：
【牛轧糖需要什么材料】中国明朝举人商辂为了感谢文昌帝君托梦使其三元及第,依照梦中作法所做出 。以麦芽糖、花生、米等制造,并捏造成牛的模样,所以叫做牛轧糖,但后来因为把糖捏成牛的模样实在不容易,而且生产速度较慢,所以就直接切成长方形的模样出售 。其后有外国传教士将此糖果流传至西方,始成为外国至受欢迎的糖果之一 。
