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【武侯区美食】武侯区美食有担担面、樟茶鸭子、三大炮、酸辣豆花、五胖鸭等 。
1、担担面：成菜面条细薄,卤汁酥香,咸鲜微辣,香气扑鼻,十分入味 。担担面是四川小吃中的代表性食物,为人们品尝四川小吃时的必备佳肴 。如今担担面已遍布各地,虽做法有些许不同,但因其美味受到各地人民的喜爱,已成为一种家常美食小吃 。
2、樟茶鸭子：色红亮,外酥内嫩,带有浓厚的樟木和花茶香味,以成都“福禄轩”鸭店制作的最著名 。此菜选料严谨,制作精细 。是选用秋季上市的肥嫩公鸭,经腌、熏、蒸、炸四道工序又名“四制樟茶鸭” 。
3、三大炮：三大炮是著名的四川小吃,主要由糯米制成,由于在抛扔糯米团时,三大炮如“弹丸”一样,发出“当、当、当”的响声,故名“三大炮” 。吃时配以“老鹰茶”,别有风味 。三大炮是糯米制作的一种间食,也是旧时“赶花会”时才有的一种“糍粑”的特殊售卖形式 。
4、酸辣豆花：豆花在从前多以摊担形式经营,普遍流行于城市和农村,是一种历史悠久的民间小吃 。酸辣豆花是四川成都、乐山等地有名的地方小吃 。酸辣豆花口味酸辣咸鲜,豆花细嫩,配料酥香,味浓滚烫,别有风味 。
5、五胖鸭：五胖鸭是四川著名的清真风味特产 。皮色金黄,皮酥肉嫩,肥而不腻,味鲜适口,别具一格 。
