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相城区美食有阳澄湖大闸蟹、阳澄湖湖虾、阳澄湖白鱼、相城小白菱、鳜鱼等 。
1、阳澄湖大闸蟹：蟹身不沾泥,俗称清水大闸蟹,体大膘肥,青壳白肚,金爪黄毛,肉质细腻,十肢矫健,置于玻璃板上能迅速爬行 。煮熟凝结,雌者成金黄色,雄者如白玉状,滋味鲜美,是享誉中国的名牌产品 。
2、阳澄湖湖虾：阳澄湖湖虾俗称“青虾”、“清水虾”,个大体壮,壳薄呈半透明,颜色青亮有光泽,肉质细嫩鲜,营养丰富 。
3、阳澄湖白鱼：细鳞细骨,体色银白,其肉质白而细嫩,味美而不腥,一贯被视为上等佳肴 。而且阳澄湖白鱼少刺多肉,味道鲜美,除了营养价值高外,还有很高的药用价值,具有补肾益脑等作用 。
4、相城小白菱：色白绿,皮薄肉嫩 。生吃甜嫩,熟吃甜糯 。每年四月播种,十月收获,多吃菱角可以补五脏,除百病,且可轻身,所谓轻身,就是有减肥健美作用,因为菱角不含使人发胖的脂肪 。
5、鳜鱼：又名桂鱼,体短背高,口巨鳞细,有灰黑色斑纹,翅上有刺,含有蛋白质、脂肪、维生素、钙、钾、镁、硒等营养元素,肉质细嫩,“松鼠桂鱼”更是苏帮菜中最为著名的一道菜 。
【相城区美食】6、甲鱼：学名鳖,又称圆鱼,为阳澄湖名特水产之一 。甲鱼营养丰富,含有蛋白质、脂肪、钙、铁、动物胶、角蛋白及多种维生素,是不可多得的滋补品 。鳖肉鲜美,特别是裙边肥而不腻,可与山珍海味媲美 。相城独有的“菜花甲鱼”倍受食客青睐 。
