大料能生吃
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【大料能生吃吗】 大料也就是生活中常见的八角 ， 一般情况下是不能生吃的 ， 由于它是一种炒菜时候的调味料之一 ， 若是大量生吃的话 ， 是不利于人体的消化吸收的 ， 且对人体的健康造成不利的影响 ， 通常是在炒菜的时候放一些 。
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大料在烹饪中应用比较广泛 ， 可将其用于煮、炸、卤、酱及烧等烹调加工中 ， 常在制作牛肉或者猪肉的菜肴中加入一些 ， 不仅可起到去除腥味的作用 ， 还能增添菜品的香味 ， 同时也能增加人的食欲 。
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同时大料中含有一种挥发性油性物质 ， 它的主要成分是茴香油 ， 将其加入菜中后能刺激胃肠神经血管 ， 促进消化液分泌 ， 增加胃肠蠕动 ， 有健胃、行气的功效 ， 有助于缓解痉挛、减轻疼痛 。
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