1、鲜牛奶冷藏保存
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牛奶的消毒方式一般有两种 ， 巴氏消毒和超高温消毒 。巴氏消毒奶是一种低温杀菌牛奶 ， 牛奶的营养成分没有多大的变化 ， 牛奶中的病毒都被杀灭 ， 但还存有部分微生物 。所以保质期只有几天 ， 并且需要在冷藏环境中保存 ， 防止微生物生长 。
2、常温奶常温保存
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常温奶是用超高温灭菌的牛奶 ， 有的牛奶包装上写有经“UHT”加工 ， 就是超高温灭菌过的 。牛奶经过超高温消毒后 ， 牛奶中有害的细菌病毒和微生物都被杀灭了 。只要避免阳光照射 ， 保存在阴凉、干燥的环境下就可以了 ， 能够保存几个月甚至一年以上 。
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【袋装牛奶怎么保存】 保质期越长的牛奶 ， 灭菌的温度设置的越高 。通过高温杀菌后的牛奶 ， 不仅其中的细菌、微生物会被杀灭 。牛奶中的营养成分也会流失的更多 ， 所以保质期越短的鲜牛奶营养成分会更丰富 。
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